søndag den 30. december 2012

Måske det sidste om jul

Jeg vil lige vise svigermors sjal frem igen, eller rettere indpakningen af det, for jeg synes den blev så fin. Det er længe længe siden jeg købte det brune indpakningspapir, og vidste jeg ville bruge det til jul, så da Camilla skrev om den fine indpakning på denne blog, var jeg slet ikke i tvivl hvordan mine julegaver skulle se ud. Jeg er dog så traditionel at jeg synes de røde farver, også hører julen til.

Jeg var ikke den eneste der havde tænkt i strik, til gaver, min svigermor strikker ikke selv, men havde købt denne poncho/sjælevarmer til mig. Jeg har faktisk selv gået og tænkt på at lave lige netop sådan en, så det var jo en hel perfekt gave.
Jeg blev i øvrigt færdig med Ramslands Sumobrødre 1. juledag, og jeg kan kun give den min varmeste anbefaling. Bogen handler om den 11 årige Lars og hvad der foregår i sådan en drengs liv, om kammeratskab, slåskampene efter skole, om at prøve at forstå de voksne osv. Den er bare virkelig godt skrevet og røg som sagt ned på ingen tid. Nu må han gerne snart komme med noget nyt ham Ramsland, for hans skrivestil er lige noget for mig. Jeg fik en del bøger i julegave, så jeg har kastet mig over den ene af dem: "Alt bliver oplyst" af Jonathan Safran Foer. Jeg gik lidt kold på "Ekstremt højt og utrolig tæt på" i sommers, så jeg er spændt på hvordan det går...

fredag den 21. december 2012

dagene går med

#elskede stjerne-lysestager i lidt mere lys
#jeg har det sidste meget lange stykke tid kæmpet og kæmpet med Jan Guillous Coq Rouge. Den har ikke rigtig fanget mig, og det har derfor taget en krig, men jeg er bare så stædig at den selvfølgelig skulle gøres færdig. I går lykkedes det så endeligt og derfor kunne jeg forkæle mig selv med at ta' hul på Ramslands Sumobrødre, som har stået længe og ventet på mig, og jeg elsker den allerede.
#Min dejlige veninde har strikket disse lækre futter fra drops til mig. De er så lækre, og skulle være vildt nemme, så mon ikke jeg bliver nødt til at prøve at lave dem til nogen der trænger...
#Julegaven til svigermor blev endelig hæftet i går, det er garnet som jeg skrev om her, jeg har brugt. Sjalet måler ca 1 meter hvor det er bredest og er ca 85 cm langt. Jeg har brugt en stor rundpind, tror det er str. 14.
#Et billede af mit skrivebord, det er fantastisk at ha' fået et værelset hvor jeg kan sidde og dimse en hel dag, og der er både blevet produceret julekort og andre perlerplade-dimserier.

torsdag den 20. december 2012

Lidt mere jul



Der har klemt sig lidt mere jul ind. På det øverste billede er mine elskede stjerne-lysestager, som jeg har fået af den samme skønne kvinde, som jeg har fået en af mine yndlingsdåser af, som jeg skrev om her Jeg må se også at få dem fotograferet i dagslys, så man rigtig kan se dem.
Jeg har arvet lidt kugler fra min morfar, som havde virkelig mange, mange af dem bor stadig hos min mor, hvert år er det et problem for mig hvordan jeg skal få de elskede kugler frem når vi nu ikke har noget juletræ. I år har jeg lagt dem i de skønne Hay-bakker, jeg fik i fødselsdagsgave, og jeg synes faktisk det er blevet en rigtig fin og dejlig måde at have de gamle kugler fremme på.

onsdag den 12. december 2012

Flere perler

I aften skal jeg til julehygge hos en veninde, og jeg er blevet så glad for hama'erne som julepynt, at jeg tænkte hun sku' ha' et par som værtindegave, hun er lidt konservativ hvad indretning og lign. angår, så jeg er spændt på hvad hun siger til dem.

tirsdag den 11. december 2012

Lidt julepynt



I går fik jeg overtalt kæresten til at hænge et stykke julepynt op, og så endda i hans domæne, køkkenet, jeg tror han forbarmede sig over mig fordi jeg ikke kunne nå ind over køkkenbordet uden at skulle kravle helt op på det. Det lille ophæng har jeg i øvrigt købt hos Søster Grene, og jeg synes bare det er så sødt! 
Jeg ville også ha' vist den flotte stjerne, jeg har købt og hængt op i vores stuevindue, men i dagslys er det bare umuligt uden at få genboens scooter med, og den synes jeg sgu ikke pynter særligt....

mandag den 10. december 2012

Ryan Adams

Hvis I ikke ved det så elsker jeg ham her, især sådan en dag hvor jeg absolut ikke gider lave dagens gode gerning. Og nej det er ikke en fejl, han skal ikke forveksles med Bryan...

torsdag den 6. december 2012

Et lille kort med perler

Lige som så mange andre leger jeg med perler, og da en af mine veninder har fødselsdag i morgen synes jeg det var oplagt at sende hende et lille kort, jeg ved godt det er en smule banalt, men det kan jeg faktisk rigtig godt li', jeg synes nemlig alt for mange kort er alt for pyntede. Nu satser jeg på at kortet klarer turen med posten, det bli'r spændende. Jeg lavede flagene i går aftes, og der er stadig ikke den bedste belysning i stuen så da jeg her til morgen ville stryge dem var der opstået en lille farvefejl ups. 

Bemærk i øvrigt at jeg har fanget en solstribe i vores nye krea/kontor

Jeg har også været i gang med en af de mange krystaller, man kan se overalt i blogland, og sendte kæresten afsted i morges med et spørgsmål om hvor meget julepynt han troede jeg kunne nå at hænge op imens han var på arbejde... Jeg tror han er lidt utryg.


Monster-suppe


Jeg har den sidste uges tid kæmpet med den der klassiske vinter-snot-hovedpine, så derfor besluttede jeg mig for at jage den bort med en god varm suppe. En rigtig monster-suppe, som kan jage dårligdomme væk. Mine supper bliver aldrig fuldstændig ens fra gang til gang, da jeg som oftest "bare" bruger hvad jeg har.
Jeg brugte ca 8 kartofler
1 gulerod
1 pastinak
1 porre
1 løg
2 fed hvidløg
masser af karry og spidskommen, salt, peber, cayennepeber og selvfølgelig grøntsagsbouillonen Herbamare

Skræl grøntsagerne og skær dem i tern,
brænd karry, cayennepeber og spidskommen af i en gryde med rapsolie
tilsæt løg, hvidløg og porrer, når de er gyldne kommes grøntsager/rodfrugter i (pas på porren ikke brænder på) Når du har svitset det grønne, kommer du vand i så det dækker rigeligt hertil tilsættes 1 1/2 tsk herbamare.
Lad suppen komme i kog og lad den stå at simre til grøntsager er bløde. Smag til med salt og peber. Blend suppen.

Det er en god idé at have noget til at drysse over suppen, her varierer drysset også fra gang til gang, det kan være rodfrugtechips, brødcroutoner men denne gang blev det stegte tofu-tern.


 

onsdag den 5. december 2012

Folkeskolen

Nu er jeg jo ikke folkeskolelærer men pædagog, i øjeblikket på daginstitutionsområdet, alligevel er jeg ret optaget af den der folkeskolereform der har fyldt i medierne de sidste par dage. Jeg er dybt bekymret for at man mener, at børn kun kan lære mere ved at være længere tid i skole, jeg gik selv i SFO og der lærte jeg sørme rigtig rigtig meget, både den læring der handler om at kunne skrive mit eget navn, tælle hvor mange perler der skulle være på snoren, men også den læring der handler om at fungere i et socialt fællesskab osv. osv. Som det ser ud lige nu, skal pædagoger primært gå ind i skolen og støtte lærerne i deres arbejde, evt. ved hjælp af andre arbejdsmetoder.... og SFO'en bliver en saga blot. Det er synd, rigtig synd fordi der som sagt ligger en kæmpe læring og værdi i det fritidspædagogiske rum som SFO'en og fritidshjemmet er en del af.
Et par af mine venner har skrevet nogle rigtig kloge ord om emnet og dem synes jeg I skal ta' at læse. Marie som er lærer har skrevet dette og Lars som er pædagog har skrevet her og hvis man vil læse lidt mere om emnet, synes jeg også Rosa Lund fra Enhedslisten kommer med nogle gode betragtninger her. Til slut vil jeg lige komme med et lille digt, min mor præsenterede mig for da jeg var teenager, som passer utrolig godt til debatten.



giv børnene ret
til at lege og lære,
at drømme og forme, 
leve og være
kun dér, hvor børn
kan føle sige trygge, 
gror det, de gamle 
kaldte for lykke
(Scharnberg)

Totte


 Jeg er med i forskellige facebook-grupper med storskrald, bortgives osv. for det meste synes jeg grupperne er til mere frustration end det modsatte, folk har virkelig en tendens til at være enormt ubehøvlede overfor hinanden. For et par uger siden var jeg dog heldig at der var en kvinde der ville sælge to Totte-bøger for 15 kr. Jeg har selv som barn fået læst både Lotte og Totte og er i dag stadig vild med dem, de er så gode til at beskrive både hverdagssituationer, men også situationer som er lidt ud over det sædvanlige, eksempelvis "Lottes første dag i børnehaven" og "Totte hos lægen" Bøgerne er perfekte til at tale med børn om netop de oplevelser som måske kan være svære at sætte ord på og jeg har på den måde brugt dem flere gange i mit arbejde som pædagog.

mandag den 26. november 2012

En lille fyr er flyttet ind

Prøv lige at se en fantastisk fyr der er flyttet ind hos os, ham har min dejlige veninde som også har lavet armbåndet her, lavet til mig... eller han er nok ikke helt til mig, han sidder og venter på at han får selskab. Han sidder ovenpå et tæppe af samme opskrift som babytæppet jeg lavede til Sigrid, som jeg skrev om her, min veninde har dog valgt noget lidt varmere/tykkere garn, hvilket er vildt lækkert.
Har jeg sagt at jeg elsker hjemmelavede gaver?

lørdag den 24. november 2012

En kop nikotin anyone?

Som jeg skrev om her, fandt jeg for snart længe siden en PH-5'er i TAP1. Den har så ligget på loftet og ventet på at jeg ku' ta' mig sammen til at gøre noget ved den. I dag står vi så imellem to hjem, hvilket vil sige at den sidste rengøringen mangler i lejligheden og derfor hænger de fleste af vores lamper der stadigvæk så der er lys til den kommende rengøring. 
Derfor er der heller ikke meget lys her i huset, så i ren mørke-desperation blev vi enige om at hænge PH'en op til vi har fundet ud af hvad vi vil.
Den skulle dog have en lille klud først....

var det noget med en kop nikotin? Det var simpelthen helt vildt som der kunne tørres af, det var heldigvis ikke så svært som jeg havde troet, og faktisk kunne Neutral opvaskemiddel og knofedt klare det meste.

Selvom kæresten har forsøgt at skrue lidt på den, er den stadig pil-skæv, men ih hvor jeg elsker den, som den hænger her og lyser i vores stue.

onsdag den 21. november 2012

Spinatpandekager

I mandags spiste jeg sammen med en god veninde og hendes lille familie. Vi lavede en klassiker, som vi har lavet siden min efterskoletid, nemlig spinatpandekager. Jeg spiste kød på efterskolen, men vi havde en fast vegetar-dag, hvor spinatpandekagerne absolut var en af favoritterne. Jeg nåede desværre ikke at fange noget billede af dem i mandags, men opskriften skal nu alligevel deles.

Til 4 personer
3 æg
2 dl mælk
100 gram mel
250 gram spinat fra frost, som er optøet og afdryppet.
salt og peber

Æg og mælk piskes sammen, tilsæt mel og lad dejen hvile koldt i en halv time, tilsæt derefter spinaten. Konsistensen skal være noget tykkere end almindelig pandekagedej.

Til pandekagerne laver vi ris, i mandags spiste vi også en rest dhal til og det var slet ikke tosset.
Pandekagerne foldes til kvarte og i "lommen" der opstår fyldes der hytteost... masser af hytteost.

Sesam sesam luk dig op

Vi er flyttet i weekend, en lille smule uoverskueligt at være fuldstændig afhængig af hjælp fra venner og familie, som til gengæld gjorde et kæmpe stykke arbejde. Nu står kasserne kun i ét lag her i stuen, så det går fremad.

onsdag den 14. november 2012

Fantastiske streger

Som jeg skrev i mandags besøgte jeg Camilla i lørdags. Camilla havde opfordret mig til at tage lidt tøj med til at trykke på, begrænsning er bestemt ikke en spidskompetence hos mig og jeg havde derfor taget 4 bodyer, to trøjer og en enkelt til mig selv med...planen var så at der var lidt at vælge imellem, men da jeg først sad foran alle Camillas rammer var det alt for svært at vælge fra, og der blev derfor trykt på hele molevitten.


Vi skal flytte på lørdag, så sofaen var den eneste mulige baggrund for billeder (ud over de ca. 1000 flyttekasser, som fylder vores stue op) og den yder bare ikke helt de flotte tryk og deres farver retfærdighed.


Jeg er bare så vild med dem, jeg prøvede lørdag eftermiddag at vælge en favorit, men det er simpelthen umuligt, med de fantastiske streger. Resten må I se når kasserne er pakket ud igen.

mandag den 12. november 2012

Søndage

De sidste to søndage er blevet brugt i København på koncerter. Jeg købte billetterne i sommers, så det har været længe at skulle vente på dem.
Først hørte jeg Bon Iver, koncerten var i Forum, hvor jeg aldrig har været til koncert før, og jeg må indrømme at jeg synes stedet var for stort til denne type musik, og det første stykke tid var lyden bare ikke lige i øjet, det blev dog bedre. Til gengæld spillede bandet mange anderledes versioner af numrene og det var rigtig fedt.  Her er et mine yndlingsnumre.

I går var min bror og jeg så ude at bruge min fødselsdagsgave til ham. Vi var i nemlig i Falconer og høre Band Of Horses. Hvad Forum ikke magtede pga. den store arena må man sige Falconer gjorde. Lyden var fantastisk fra start til slut, og så passer det mig også bedre med en koncert med et par tusinde frem for 10.000. Bandet havde bare så meget lune, og især forsangerens lidt mærkelige humor gik lige ind. Det var virkelig en rigtig god koncert.
Her er et af deres gamle, men helt fantastiske numre


Lørdag blev i øvrigt brugt hos skønne Camilla, det kommer der mere om senere. 

mandag den 22. oktober 2012

Mors kreation

Det kan godt ske at det nærmest har været urban summer i hovedstaden hen over weekenden, men jeg synes nu altså det er blevet rigtig godt koldt. Derfor har jeg fundet mine sjaler frem fra gemmerne, og vil lige vise et af dem frem her. Det er min mor der har lavet det, jeg kan ikke huske noget om hvor opskriften kommer fra, men jeg ved da at det er strikket i grå mohair med mørke "aftegninger". Mønsteret er påfuglemønster, og det er bare rigtig fint og så er det dejlig dejlig varmt


 



Om ikke helt at kunne holde hvad man lover sig selv

Jeg havde egentlig lovet mig selv at jeg ikke måtte købe nyt garn til nye projekter, før jeg har fået afsluttet de fleste af de ufærdige projekter, som jeg har skrevet om flere gange, men det bliver altså en smule kedeligt kun at skulle hæfte ender, sy sammen osv. så i dag da jeg næsten tilfældigt kom lige forbi min yndlings-garn-pusher Garnlageret. Kom jeg alligevel til at købe ind til to små projekter. Jeg er vild med farverne.


fredag den 19. oktober 2012

Man kan næsten tilgives for at ha' så stor en bil inde i byen, når man har sådan en farverig dimmer her til at dække reserve-hjulet.

mandag den 15. oktober 2012

der er nu dejligt på landet








Det er alligevel ikke så slemt at runde et skarpt hjørne, når man kan gå tur i dejligt efterårsvejr.

tirsdag den 2. oktober 2012

Asiengryde fra Grøn Glæde

Jeg har forsøgt at lave madplan. Jeg er umådelig træt for tiden, og så er det lidt for ofte at aftensmaden bliver den nemmeste løsning. Jeg har derfor tænkt at en madplan kan hjælpe lidt på det.
I maj købte jeg en ny vegansk kogebog, men jeg har ikke rigtig fået taget den i brug endnu, så da jeg gik i gang med madplanen var kogebogen med. Deri fandt jeg en opskrift på Asiengryde, med tofu, mango, karry og frisk koriander. Det blev rigtig lækkert. Man kan købe kogebogen på Animas hjemmeside, her ligger nogle af opskrifterne fra bogen online. Jeg har i øvrigt givet 65 kr for bogen, det synes jeg er virkelig billigt.

lørdag den 29. september 2012

gammel kærlighed...

 ruster aldrig, eller gør den?


Jeg elskede Skunk Anansie tilbage på værelset i 90'erne. Den anden dag fik jeg så nyhedsmail fra billetlugen om at de udgiver nyt album og giver koncert i DK. Min store gamle kærlighed til bandet gør at albummet nu kører i Spotify, og jeg må faktisk sige at jeg synes nummeret her Sad sad sad er tilpas flabet og energisk til at jeg stadig elsker dem. Resten af albummet skal jeg ha' lyttet lidt mere til.

fredag den 28. september 2012

Mere dåse

Forleden var min svigermor forbi, men sig havde hun sørme en dåse. Vi havde nemlig set at hun brugte en fin dåse til at ha' hundemad i bilen, og det kom vi vist til at påtale var spild af fin dåse.... Dåsen kommer fra kærestens bedstemors hjem, så der er også lidt også lidt nostalgi i det for ham.
Motivet på dåsen er forskellige HC Andersen eventyr. Jeg er egentligt ikke den store HCA-fan, men dåsen har en virkelig god størrelsen til opbevaring, og jeg har faktisk allerede én i en affarvet grøn, der kommer hjemme fra min egen familie og...
















trada, den lever faktisk op til opfordringen og har gjort det længe, den står nemlig i vores gang og heri bor sådan noget små-rod som solbriller, cykellygter, ekstra nøgler, vaskekort og meget meget mere, den er rimelig uundværlig.

søndag den 23. september 2012

Når kæresten laver mad

Indrømmet så burde det være min kæreste der skrev mine mad-indlæg, han er nemlig meget bedre til at lave mad end mig, men han er jo også oprindelig udlært kok. I går kom jeg hjem med et ønske for aftensmaden: noget med ravioli og svampe. Det resulterede i en lækker aftensmad, som desværre ikke er afbilledet. Vi fik ravioli, men rødvins-champignon-sovs, og en salat lavet af langtidsbagte tomater, haricot vert, granatæble-kerner, spinat og rødløg. Tomaterne blev bagt halveret. Rødløgene simrede i saft fra granatæble, balsamico, rødvin, peberkorn, laurbærblade, honning og en smule lime-curd. Bønner, spinat og rødløg var hurtigt på panden i lidt olie og smør til sidst. Her efter blev det blandet, og det var en virkelig lækker salat.

Og så lige lidt til smilebåndet, denne her video har jeg set flere gange i løbet af weekenden, jeg synes bare det er helt fantastisk. Nu ønsker vi os en kælegris herhjemme. 

Dåser 2

Jeg vil lige vise en af mine ældste dåser, denne fine dame var, som jeg beskrev i mit foregående indlæg om dåser en af de første jeg fik. Og damen her lever faktisk op til udfordringen, der er nemlig noget i hende, og det har de faktisk været ganske længe. Der er dog stadig rigtig mange der stadig mangler fyld, måske jeg kommer nærmere målet i morgen. Måske!

 

Billederne er taget med min telefon og er derfor lige dusede nok, men jeg synes nu stadig man kan se hvor fin hun er.

Ufærdige projekter


Ufærdige projekter er bestemt en af mine spidskompentencer. Og i vores soveværelse står denne kurv, som rummer rigtig mange af dem. Her er f.eks. baby-undertrøje, den tiltænke modtager er vist ved at være for stor til den, så der må nok findes en anden modtager, men det burde ikke være så svært. Der ligger også Djævlehuer en masse, jeg fik nemlig aldrig gjort dem færdig, som jeg ellers havde som mål her, jeg er dog begyndt at pille den ene op, så det går da lidt fremad. Der ligger også flere forskellige strømper, så er det lige med at komme på, hvem der har været tænkt som modtager, så jeg fortsætter i samme størrelse... Det største projekt der ligger der, er en poncho, som jeg er kommet halvvejs med, og som var mit første perlestrik-projekt. Et eller andet er gået helt galt med den, og min mor har tilbudt at overtage for mig, meeeen jeg er alligevel lidt for stædig, samtidig med at jeg haaaaader at pille op, men det er nok det, der kommer til at ske for jeg vil skisme gerne selv ende med at gøre den færdig... Jeg må hellere se at få lavet en date med moderen, så hun kan guide mig igennem kvalerne.  Det kunne være så lækkert at hive den over hovedet her til vinter. Kommer man mon nogensinde i bund med de der ufærdige projekter, eller vil man altid have det ene eller det andet liggende?

torsdag den 20. september 2012

Se lige hvad jeg har fundet

I søndags var jeg til bagagerumsmarked på Ingerslev og se lige hvad jeg fandt - et gammelt opskriftshæfte, og det er ikke bare strikkeopskrifter, som der står på forsiden er det "Strik og Syng" så der er en enkelt sang med noder til, og så er der ellers et lille vers ved hver opskrift. Det er altså skægt, at det så samtidig er nogle vildt søde opskrifter gør det til en win-win. 






søndag den 9. september 2012

dejlig gave

Min dejlige veninde har lavet det her fine armbånd til mig, ih hvor er jeg altså heldig! Er det ikke bare fantastisk?

søndag den 2. september 2012

Dåser

Jeg har et eller andet med dåser, som man også kan se på mine genbrugs-indlæg. Jeg synes simpelt hen der er lavet så mange fine dåser, de første jeg rigtig kan huske jeg faldt for var cirkel-kaffe damen, og nogle cigaret-æsker. Jeg er så heldig at jeg har fået de fleste af mine dåser forærende, men det gør nok også at jeg er en smule nærig, når jeg finder dem andre steder. Jeg har ikke tal på hvor mange dåser jeg har, og det er måske godt nok, men jeg er kommet frem til at jeg vil vise lidt af dem frem. Jeg er også kommet frem til at jeg vil prøve at følge op på en udfordring min veninde indirekte har stillet mig, hun opdagede at der er en del af dem som er tomme, så udfordringen er altså at få fundet på noget af have i dem.

Denne skønhed er en af mine favoritter. Jeg har fået den af min eks-sviger-mormor, som er en helt fantastisk kvinde, dåsen står altid fremme og er med til at hun ofte er i mine tanker. 

mandag den 13. august 2012

Salat med gods i


I går gad jeg simpelthen ikke ud at handle, og så var jeg jo nødt til at finde ud af, at lave noget aftensmad af ting, jeg i forvejen havde. Det er sådan set meget fint at få givet sig selv den udfordring engang imellem. Bagerst i skabet havde jeg en gammel rest Le puy-linser, som blev udgangspunktet. Jeg kogte dem med lidt herbamare til de havde en go' konsistent, lidt bid, men ikke for meget. Der til rev jeg salat fra haven i halv store stykker, skar en rest peberfrugt og en rest agurk i tern og smuldrede en del feta. Til aller sidst, hakkede jeg et lille fed hvidløg meget fint og lavede en olie-eddike-dressing jeg hældte over, lige inden jeg spiste det. Det blev en rigtig go' salat med den sprøde salat, linserne med bid og den bløde cremede feta. Det kan anbefales.

mandag den 30. juli 2012

couscous-salat med blomkål og mynte


Efter en dag i haven søndag hvor appetitten ikke var den største, besluttede jeg at lave en salat til aften. Vores krydderurter trives i haven og salaten er også kommet rigtig godt. Så det blev til en salat af couscous, blomkål, agurk og salat og frisk mynte fra egen avl. Mynte gav virkelig karakter til salaten og det kan varmt anbefales, uden den havde salaten været en smule kedelig. Mynten, som jeg jo har plukket i haven, ligger nu i en skål kold vand i køkkenet, og skal bruges til the i morgen tidlig.

Et lille fund

I starten af "sommeren", lige inden min ferie startede havde jeg besøg af en af mine gode veninder fra København. Hun er haj til at finde de mest fantastiske ting i genbrug og jeg var derfor nødt til at slæbe hende med til et århusiansk loppemarked. Hun købte en hel del meget hurtigt, jeg nøjedes konservativ med to ting, det største og alligevel mindste fund er denne fantastiske madkassse.



Den er, som man kan se lidt rusten og ridset, men det gør mig faktisk ikke noget at man kan se den har været brugt. Jeg synes den er så fin!

Sidste feriedage


Kæresten og jeg gik os en dejlig lang tur, en af vores sidste feriedage, undervejs kom vi forbi en Jordens Frugter, en helsekost her i smilets by, jeg ellers ikke kommer meget i. De havde dejlige øko-rabarber, så med hjem kom et bundt, som i går blev lavet til denne lækre trifli, de rød-hvide farver passede perfekt til håndboldkampen... Bagerst i skabet fandt kæresten glasset som triflien er i, og det toppede lige som hele 80'er oplevelsen. Skønt!

fredag den 13. juli 2012

Pastasalat og boller

Forleden lavede jeg en af "de der" man bliver ved med at lave igen og igen. Det er en nem og lækker pastasalat synes jeg, den kan varieres i alle mulig afskygninger, men dette er altid udgangspunktet.
Til en stor portion, aftensmad og frokost
ca. 250 gram pasta skruer
Fedtfattig A38 lidt mindre end en dl
1 1/2 spsk creme fraiche (man kan også bruge fromage frais, kvark eller lign, men jeg synes den ægte vare er mest lækker)
cheddar ost i firkanter på ca. 1 cm. Jeg bruger lys cheddar, da forskellen på den lyse og den "orange" ofte ikke er andet end farvestof (adr)
to peberfrugter i små tern
1 dild plante (hvis man bruger dem fra supermarkederne), som hakkes, ikke alt for fint.

Pastaen koges, imens laves dressing af mælkeprodukter, salt og peber. Dilden puttes i. Herefter puttes ost og peberfrugt i, når pastaen er afkølet puttes den i og det hele blandes, der må gerne være godt med dressing, så put mere i, hvis ikke det dækker det hele. Sæt pastasalaten i køleskabet så dressingen stivner lidt, så er det aller bedst, ofte kan jeg dog ikke vente, og spiser det med det samme.

Denne gang spiste jeg boller til, men en gang simpel grøn salat er også rigtig godt.
Bollerne laver jeg, som jeg oftest laver brød, by heart.
Jeg bruger lidt mere en halv liter vand. Lidt sukker, lidt salt, hvis jeg kan vente med bollerne til dagen efter bruger jeg kun en lille smule gær, ca. 10 gram, men hvis de skal bruges samme dag, 25 gram. Vand, salt, gær og sukker røres sammen til gæren er opløst. Herefter rører jeg en spsk rapsolie i. Og så er der ellers fri leg, disse blev til af skvis rugmel, en skvis gramhamsmel, en ordentlig omgang solsikkekerner, en håndfuld mandler og hvedemel. Jeg må indrømme at jeg ikke måler, men bare hælder det i, jeg nu engang synes på dagen. Mandlerne er et rimelig nyt tiltag, jeg putter dem i hele, og det fungerer rigtig godt. Hvor længe de hæver, skal jeg ikke kunne sige, det kommer som oftest an på hvor længe jeg gider vente :-)


lørdag den 30. juni 2012

Sure dame

Så I hende den sure gamle dame der stod og skældte ud foran Domkirken den anden dag.
Jeg havde besøg af mine forældre og vi sad foran Domkirken og fik os en is. Da vi rejser os for at gå, kommer der en lille gruppe "unge" på vel 18-20 år. Den ene tager en smøg og smider der efter pakken på jorden. Jeg blev altså bare så harm, så det røg ud af munden på mig "come on, der er skraldespande der og der og der, smid det dog deri" Drengen kiggede mærkeligt på mig, tænkte tydeligvis sure gimpe. Men så var det faktisk at jeg alligevel blev positivt overrasket, for bag ved os sad et par gutter, som jeg (med mine fordomme) synes virkede lidt for smarte, men den ene bakkede fuldstændig op om mig. Den stakkels unge affalds-smider forholdte sig stadig tavs, men en af venner samlede op efter ham, med kommentaren "nej da, ikke her foran kirken" Jeg skal skynde mig at sige at det for mig ikke havde noget med kirken at gøre og jeg lover at jeg normalvis skynder mig at ta' pædagoghatten af når jeg forlader mit arbejde... men nogen gange er man bare nødt til at sige noget, selvom det er en lille åndssvag ting.

søndag den 17. juni 2012

Stafet for Livet

I går aftes tog vi til Randers, min far har som tidligere kræftpatient været, med til at stable arrangementet Stafet for Livet på benene de seneste par år. Klokken 22  var der lysceremoni, med lys i hvide papirsposer, mange havde dekoreret poserne med en tegning eller hilsen til dem de har mistet eller dem der stadig kæmper. Det var en utrolig fin og smuk aften.
Stafet for Livet bliver afholdt i 12 byer i år og jeg kan kun opfordre til at bruge lidt tid på det, og så håber jeg så sandelig der bliver banket noget op i Århus og København de næste par år.