Jeg elsker pizza, men er alt for dårlig til at ta' mig sammen til at lave det. I dag skete det dog. Jeg snød og havde købt en færdig dej, den pendslede jeg med olivenolie, ovenpå lagde jeg meget fintskåret kartoffelskiver. Jeg brugte en rimelig stor blå kartoffel, skåret på mandolinjern, herpå mozzarella i skiver og til slut masser af frisk rosmarin, salt og peber. Husk ingen tomatsovs her! Til pizza lavede jeg salat af
1 rødbede skrællet og revet
Frisk spinat
2 æbler (Ingrid Marie fra mine forældres have)
Masser af solsikkerner
Dressing af sesamolie og citronsaft.