Dhal 2

I går forsøgte jeg mig igen med en dhal, denne gang kiggede jeg på lidt forskellige opskrifter og blandende så det jeg havde lyst til. Denne gang brugte jeg kun 1 slags linser, og det synes jeg var bedre end sidste gang hvor jeg blandede.
Jeg brugte:
1 løg (hakket)
2 fed hvidløg
gurkemeje ca. 1 tsk
garam masala ca. 1 tsk
tørret chili (hakket)
spidskommen ca 1 tsk
ristet kommen, der efter knust.
ca. 150 gram røde linser
1 dåse flåede tomater
en dåse tomatkoncentrat
Herbamare grøntsagsbouillon ca. 1 tsk
en lille dåse kokosmælk
salt 

Jeg startede med at riste kommen på en tør pande og der efter knuse det i min morter
Der efter sauterede jeg løg og hvidløg i en del smør.
Her efter kom krydderierne i, der efter linser, tomat, kokosmælk og herbamare i.
Her efter stod det og simrede længe. Linserne skal som minimum være rimelig udkogte, hvilket tager omkring 30 min, gerne mere.

Jeg havde besluttet, at jeg også ville forsøge at lave naan og fandt en gammel opskrift jeg engang har fået, klippet ud af et blad, som jeg ikke ved hvad er, så beklager hvis jeg har nuppet en eller andens opskrift, dog har jeg ændret en del i den. 
1 tsk sukker
25 gram gær
1 1/2 dl vand
225 gram mel
1 spsk olivenolie
1 tsk salt.

Sukker hældes i en kop, hvori gæren smuldres, og det røres til en masse. Vandet tilsættes og blandingen står ca 10-15 min. På den måde giver man gæret et lille chok, og der kommer hurtigere gang i gæringsprocessen.
Hæld melet i en skål og rør olie, salt og gærblandingen i. Ælt dejen glat og lad den hæve så længe som muligt, ca. dobbelt størrelse. Ælt den her efter igen og del den i de stykker naan du vil have.
Læg dem på en bageplade, hæld olivenolie over (ikke for meget) og krydderier/frø. Jeg brugte nigellafrø/jomfru i det grønne og sesam.
Bag den under grillen i ovnen i få minutter. Vend dem, hæld olie og krydderier/frø på. Bag igen i få minutter. Nemt!

Hvad pynter i din vindueskarm?

Min veninde Helle spørger på sin og søsteren Charlottes blog hvad der pynter i vindueskarmen, hun har nemlig købt nogle nye fine fyrfadsstager. Den opfordring vil jeg snuppe.

I min vindueskarm står der en del blomster, de er ikke så interessante, derimod er jeg vild med robotten, som "gemmer" sig under amaryllissen. Kæresten har fundet den i en second hand butik i København, og havde ikke kunnet stå for den. Det var meningen jeg skulle ha' haft den i julegave, men den blev heldigvis rykket til adventsgave. Den er sjov og anderledes, det kan jeg godt li'! I min vindueskarm har jeg også en afrikansk maske liggende, den er fra min rejse til Sydafrika i oktober, der ligger den og minder mig om den fantastiske tur. Den skal på et tidspunkt ha' en anden plads men lige nu er det fint. Ikke langt fra den står en lille fin indisk gud (de er skubbet sammen af fotografen). Guden har jeg fået af to af mine venner der sidste vinter/forår rejste til Indien uden mig, men heldigvis havde denne lille fine gave med hjem.

Fredag eftermiddag i kolonihaven

Jeg startede fredag efter arbejde med et smut i kolonihaven. Vi har igen i denne uge fået smadret et vindue, godt jeg har en go' forsikring. Det betød at glarmesteren som forsikringsselskabet havde hyret nåede op at skifte ruden inden vi nåede derop. Så bortset fra at der skulle fejes glasskår op var det en fin tur i haven.

 

Jeg tror vores have er den have i foreningen med aller flest vintergækker. Det er så fint, der er også masser af løg på vej op.   

 Selv i noget af det vi har gravet op, er der frø på vej op.

 

Nye lamper

JUBIIIIII jeg er SÅ glad for mine nye lamper. De er bestilt over nettet, så jeg var meget spændt på at se dem rigtig, og nu er de kommet op! Så skal jeg bare lige ud at finde et par pærer til dem, det bli'r perfekt i vores lidt for mørke stue, er jeg sikker på.

Krea-dag

I går havde jeg som tidligere nævnt krea-dag med to af mine veninder. Vi startede kl 11 og jeg var først hjemme ved 20 tiden, det var virkelig en hyggelig dag.
Vi har i flere år talt om at afholde krea-dag, men grunden til at vi endelig fik taget os sammen var at jeg, da jeg besøgte min veninde Helle forelskede mig i hendes hæklede kurve, hun har fået inspirationen fra andre, men det kan I læse om på hendes blog. Men projektet var ikke bare at få dem hæklet, jeg skulle først lige lære at hækle... Godt at min veninde også er uddannet pædagog, der var nemlig stort behov for de pædagogiske evner for at lære mig det. Vi havde altså lidt begynder vanskeligheder og det var faktisk rigtig svært at finde Zpagetti garnet her i byen, men det lykkedes til sidst.

                                           Jeg havde valgt en støvet lys-lilla/syren og en nål 9

                Næsten færdig, det endelige resultat kommer på når den er blevet hæftet

Jeg har også forelsket mig i perle-ugler, det gjorde jeg på Laralil bloggen, så vi fik også produceret ugler, de er bare så søde! Jeg skal bruge nogle til en gave, men tror nu også der kommer nogle op her hjemme.

Der er ingen tvivl om at vi inden længe skal ha' os en krea-dag igen, det var bare så dejligt at sidde der i mange timer og sludre og være fælles om hver vores og alligevel sammen.

En lille genfundet skat

Meget apropos mit tidligere indlæg det lykkedes fandt jeg i går under oprydning, denne lille skat.

Det er ikke mindre end tre djævlehuer, som endnu ikke er blevet færdige. De mangler faktisk kun at blive syet sammen... Den tyrkis var den første jeg lavede, den var beregnet til den ene af min kærestes nevøer, men blev pga. begyndervanskeligheder, eller hvad man nu kalder det alt for stor (faktisk så stor at jeg næsten selv kan passe den ups ups. Den blå var beregnet til den anden af min kærestes nevøer, men var lidt for længe undervejs og blev dermed for lille tsk tsk. Så har vi den lilla, dens skæbne er endnu ikke helt afgjort, men om lidt smutter jeg til krea-dag hos en veninde, og har besluttet at som minimum skal den færdiggøres i dag.

Zen-kruseduller, fastelavn, arbejdende vinterferie

Jeg er begyndt at lege med zen-kruseduller. Jeg har set dem en del steder på nettet, og fandt så en blog hvor der bliver beskrevet, hvordan man laver dem http://trinesoehest.blogspot.com/p/home.html. Så jeg besluttede mig for at prøve. Det er sjovt at lege med, og jeg er stadig en rookie, så der bliver helt sikkert leget mere med dem. Det er slet ikke dumt at ha' arbejdet alle teenage-årerne i en boghandel, hvor jeg har købt lidt for mange "skriveredskaber" og samtidig være en samler, så i kasse fandt jeg en sort tusch-pen og en lidt tykkere tusch, som jeg har brugt. Mere fansy behøver det ikke være. Ta' at prøv det, det er ret sjovt.

                                                          Her er mit første forsøg.

På mandag holder vi fastelavn på mit arbejde, sidste år var jeg nyansat til fastelavn og vidste ikke hvad traditionerne, så jeg kom frem til ikke at være udklædt. Det var dumt, mine kære kolleger var selvfølgelig klædt ud. Så jeg skal selvfølgelig klædes ud i år. Så det har knaget i mit lille hoved, hvad søren skal jeg. Jeg overvejede kort om jeg skulle være domino-brik, men jeg er ikke sikker på børnene helt ville fange, hvad det gik ud på. Jeg skal naturligvis heller ikke være prinsesse, det er alt for stereotypt :-) En af pigerne var så sød at lave en maske til mig i dag, så den skal jeg ha' på, og så tror jeg, at jeg hiver pistoler og fe-tryllestav op af kælderen, så kan jeg være fe-cowboy med maske. Unikt og uden tvivl flot...
I denne uge er der vinterferie, hvilket betyder at der ikke er ret mange børn i min institution. Det har bare været så hyggeligt og vi har nået en masse af de hængepartier, som vi ikke lige når til hverdag og ikke mindst har vi kunnet give de børn, der er kommet nogle rigtige dejlige dage. Gid normeringen altid var som nu, for søren hvor kunne jeg udøve mit fag og leve langt bedre op til mine (og andres) ambitioner for mit fag. Så det gør mig bestemt ikke noget ikke at have haft arbejdende vinterferie.