genbrug i provinsen

Et besøg hos mine forældre er som regel indbefattet af et besøg i den lokale genbrugsbutik og det er meget meget sjældent jeg ikke har et eller andet med ud derfra. I går faldt jeg for disse lysestager og nu mangler jeg jo helt vildt lysestager...  hm måske ikke. Nu får vi se hvordan jeg får dem smuglet ind der hjemme 

Og der pilles op

Hvorfor sker det altid for mig? Ville lige prøve at gøre projektet lidt længere, og så er der ikke nok til at lukke af, æææælsker at pille op nejnejnej

Uuuuhm

Kender I det at man ser noget der ser så lækkert ud at man er nødt til selv at prøve det. Når man så går i gang, finder man ud af at man mangler det meste... sådan havde jeg det i går. Jeg så en opskrift hos Mia på køleskabsgrød, men da jeg som sagt ikke havde det halve af tingene prøvede jeg mig frem udfra Mias opskrift.

Du skal bruge en beholder der kan indeholde 2 dl

Jeg brugte

2 ikke særligt friske dadler skåret i småstykker.

1 1/2 dl finvalsede havregryn

1 nib salt

1 nib vanillesukker 

En go' sjat kakaopulver, måske 1 1/2 spsk 

1 dl soyamælk med vanille

Dadlerne fordeles i bunden af beholderen, de tørre ingredienser blandes i en skål for sig. Soyamælken røres i de tørre ingredienser og til slut vendes massen over dadlerne i beholderen. Låg på og lad det stå natten over. Jeg skar lidt pærestykker og lagde ovenpå da jeg spiste det, det var virkelig lækkert og jeg kunne sagtens ha' spist det dobbelte. 

kage til svigermor

min svigermor havde fødselsdag i sidste uge, og havde spurgt om jeg ville bage en kage. Kagen er absolut ikke mit stærkeste kort, men når nu hun gerne ville ha' kage, måtte jeg jo forsøge. Jeg søgte lidt rundt efter opskrifter og fik en masse gode forslag fra venner på FB. Jeg endte dog med at finde denne her i et gammelt madblad, opskriften kan man også se her. Der er slet ikke brugt hvedemel i kagen og det synes jeg var både positivt og spændende, til gengæld valgte jeg den nemme løsning og købte mandelmel, det var godt nok dyrt i forhold til selv at ha' smuttet og blendet en pose mandler... det må være næste gang. Kagen var nem at lave og frostingen med revet lime satte prikken og i'et, den skal helt klart bages igen.

squash

min mor ringede i sidste uge, hendes kollega havde masser af squash, ville jeg ha' nogen? Jo tak! Hun kom så med en hel bærepose fyldt med squash i alle størrelser. Så der er blevet lavet squash på et hav af  måder den sidste tid. Det er bl.a. blevet til en squash-linse salat. Jeg fandt endnu engang inspiration hos Jane med denne opskrift

jeg havde dog ikke noget kokos og tilsattes i stedet en tsk tahin til at sødne en smule, for at give salaten mere fylde, da den skulle være mit hovedelement tilføjes jeg en dl grønne linser , som jeg kogte ved siden af og derefter blandende i.

jeg spiste salaten til en lækker risotto som kæresten lavede hvor han bl.a. brugte et hav af de krydderurter han har dyrket, hvor har vi dog nydt dem denne sommer.

rov

i går da jeg var ude at gå formiddags(l/t)ur med barnet opdagede jeg at mirabellerne rundt i kvarteret var ved at være godt modne, senere hen var kæresten afsted og fandt et virkelig godt træ. så vi besluttede at ta' på mirabellerov. Det var egentlig ikke så meget rov eftersom at træerne stod på offentlig grund. Med os hjem slæbte vi en årstidernekasse fyldt med mirabeller, og de næste mange der kommer forbi, vil kunne gøre det samme.  Så eftermiddagen blev brugt på at lave mirabellemarmelade og chutney, eller det vil sige, jeg hjalp med at udstene, resten stod kæresten for. Det har fået den fineste farve og jeg glæder mig meget til at smage det. Nu skal vi bare finde ud af hvad resten skal bruges til, for der er stadig mange tilbage.

kikærtesalat

Denne kikærtesalat har jeg lavet siden jeg flyttede hjemmefra, den er nem, sund og lækker og derfor let at forfalde til.
Dressing laves af surmælksprodukt. Jeg bruger enten græsk yoghurt eller fromage frais, sennep, finthakket hvidløg eller hvidløgspulver, salt og peber. Her i kommer jeg kogte afkølede kikærter og denne gang også grønne ærter. Salaten lægges oven på friske spinatblade.