der er gået 80'er i min madlavning på det seneste. Den har bl.a. stået på fyldt squash og fyldte peberfrugter. De fyldte peberfrugter blev vildt gode.
De bestod af:
1 stk
1 peberfrugt
1 dl grønne linser (før de koges)
1 halv rødløg
1 tsk grøntsagsbouillon
blokfeta ca. 1 1/2 håndfuld
linserne koges med bouillon og salt til de er møre, når de er taget af varmen blandes løget i.
toppen skæres af peberfrugten og den renses
ca halvdelen af linse-løg-"blandingen blandes med smuldret feta og fyldes i peberfrugten som varmes i ovnen ved ca. 175 grader ca 15 min, hold øje med at den ikke bliver branket.
Til peberfrugten lavede jeg en lækker salat her brugte jeg resten af linse-løg-blandingen, en avocado skåret i tern af ca 1 1/2 cm og feldsalat. Den lette feldsalat passede perfekt til den fede avocado og den tunge linser, og salaten skal helt sikkert laves igen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar