Salat med gods i

I går gad jeg simpelthen ikke ud at handle, og så var jeg jo nødt til at finde ud af, at lave noget aftensmad af ting, jeg i forvejen havde. Det er sådan set meget fint at få givet sig selv den udfordring engang imellem. Bagerst i skabet havde jeg en gammel rest Le puy-linser, som blev udgangspunktet. Jeg kogte dem med lidt herbamare til de havde en go' konsistent, lidt bid, men ikke for meget. Der til rev jeg salat fra haven i halv store stykker, skar en rest peberfrugt og en rest agurk i tern og smuldrede en del feta. Til aller sidst, hakkede jeg et lille fed hvidløg meget fint og lavede en olie-eddike-dressing jeg hældte over, lige inden jeg spiste det. Det blev en rigtig go' salat med den sprøde salat, linserne med bid og den bløde cremede feta. Det kan anbefales.