Søndagspizza

Jeg elsker pizza, men er alt for dårlig til at ta' mig sammen til at lave det. I dag skete det dog. Jeg snød og havde købt en færdig dej, den pendslede jeg med olivenolie, ovenpå lagde jeg meget fintskåret kartoffelskiver. Jeg brugte en rimelig stor blå kartoffel, skåret på mandolinjern, herpå mozzarella i skiver og til slut masser af frisk rosmarin, salt og peber. Husk ingen tomatsovs her! Til pizza lavede jeg salat af

1 rødbede skrællet og revet 

Frisk spinat 

2 æbler (Ingrid Marie fra mine forældres have) 

Masser af solsikkerner

Dressing af sesamolie og citronsaft.

Ja tak! 

Ugeplan

I mandags var det 9 måneder siden jeg havde termin og dermed også meget tæt på 9 måneder siden at min veninde udfyldte denne ugeplan på vores køleskab. Ugeplanen holdt ikke helt, og er siden ikke blevet ændret, men nu er det måske ved at være tid. Mandag var jo også dagen hvor jeg måtte bide i hverdagens sure æble og starte på job igen. Det er virkelig specielt, men også utrolig spændende at være startet på et nyt job efter min barsel og jeg glæder mig til at jeg er ordentlig inde i tingene.

tiden flyver afsted

-min barsel er slut. gisp!
-jeg har fået nyt job, som jeg starter på i næste uge. wauw
-vi har fået solgt vores kolonihave hurra
-lige om lidt er der et år mere på kontoen, så jeg grubler over hvad der skal på ønskesedlen og hvad der skal bages, men først skal den sidste uge herhjemme nydes.

Blomkål/kartoffelcurry

Som ofte kraftigt inspireret af Jane og hendes Veganmisjon lavede jeg denne omgang den anden dag.

3 skrællede og kogte kartofler 

1/2 blomkålshoved delt i buketter 

1 hakket lille zittauerløg 

Karrypasta (jeg brugte ca. 2 tsk)

Gurkemeje 1 tsk

Salt

Peber 

1 tsk sorte sennepsfrø svitses med 1 tsk knust spidskommen i rigelig olie

Karrypastaen og gurkemeje tilsættes

Løg tilsættes, når løget er gylden tilsætter jeg  blomkål og kort derefter ca 1 dl vand. Lad retten stå at simre til blomkålene har næsten den konsistent du ønsker. Kom herefter kartofler i og evt en spiseskefuld yoghurt til at runde smagen en smule. Smag til med salt og peber. 

Jeg spiste nudler til, men det kan spises til hvad som helst. 

Har jeg sagt at jeg elsker udkogte kartofler i stærk mad. 

juhu

Jeg har vundet en give away hos Maria med bloggen Mulles Oldekolle. Selve pakken var i det fineste neonorange silkepapir og dukken, ja den taler vist for sig selv, vildt fin! Glæder mig til at den unge dame bliver stor nok til at kunne bruge den. Tusind tak Maria

strikket halsrør

Kulde kom bare an, jeg er nemlig lige blevet færdig med et halsrør i uld. Jeg havde forelsket mig i et hos Farmorfabrikken, men opskriften blev ved med at drille så jeg fandt sådan set mere eller mindre selv på opskriften hen af vejen, jeg skulle nok have skrevet den ned undervejs, nu må jeg prøve om jeg kan genkalde den. I hvert fald er det lækkert!

genbrug i provinsen

Et besøg hos mine forældre er som regel indbefattet af et besøg i den lokale genbrugsbutik og det er meget meget sjældent jeg ikke har et eller andet med ud derfra. I går faldt jeg for disse lysestager og nu mangler jeg jo helt vildt lysestager...  hm måske ikke. Nu får vi se hvordan jeg får dem smuglet ind der hjemme